A menos que usted conozca algunos de los vinos de Argentina de los últimos años, probablemente están rascando la cabeza y preguntándose, que es Malbec? No es un nombre familiar.
La mayoría de las regiones productoras de vino han olvidado hace tiempo, variedad de uva de piel fina y nunca ha estado de moda en aquí en los Estados. De hecho, si no estás familiarizado con él en absoluto, se lo conoce como una uva que se utiliza a menudo por los elaboradores de vinos para rematar una mezcla de Cabernet Sauvignon o Merlot.
Eso es más o menos el papel que las uvas Malbec fueron limitado en Burdeos, Francia, uno de los lugares originales de esta uva. También es manipulado de manera similar en algunos de los vinos de Cabernet Franc en Loire, Francia. Por desgracia, los bodegueros de Burdeos están usando menos y menos uva adicionales para completar su famosa mezcla de Burdeos, Malbec se ha convertido en una de las mayores bajas en a este respecto. De hecho, sólo cuatro de los sesenta clasificados de Burdeos aún sigue utilizando la uva en la mezcla. Cuando una región de alto perfil como Burdeos decide que una uva no es apta para los vinos que hacen, puede tener todo un efecto dominó sobre el éxito de la uva en otras partes del mundo.
Otra razón por la oscuridad Malbec es el hecho de que se le conoce por tantos nombres. Nombres como, Cuna, Pressac y Auxerois, sólo para nombrar algunos. Con tantos títulos diferentes, es difícil mantenerse al día con los vinos que se hacen de la uva.
Una región de Francia que aún cree en el Malbec se llama Cahors. En esta región, es probable encontrar Malbec bajo el nombre de Auxerois y el vino que hacen es muy original por cierto. Manchado de tinta negra, arenoso y tánico, recuerdo la primera vez que probé un vino de Cahors, pensé que estaba bebiendo tinta y papel de lija. Ni que decir tiene, es un estilo que yo era un poco familiarizado. Algunos de estos vinos de Cahors son tan tánicos, que literalmente podrían durar décadas sin cambios.
Cahors es la última región en el Viejo Mundo donde todavía el Malbec crece en número considerable y hay una producción de vinos elaborados enteramente de la uva. Sin embargo, en 1956, esta región vitivinícola, que ha sido la elaboración de vinos desde la época romana, sufrió de una devastadora helada que casi extermina a cada hectárea de uvas Malbec de Cahors. De no haber sido capaz de salvar a algunos de los viñedos, se habrían perdido los vinos Malbec para siempre? tal ves...
Si usted no está familiarizado en absoluto con los vinos Malbec es probable que haya estado esperando en ascuas que aparezca en Argentina. Después de todo, los vinos Malbecen no poca medida, a puesto al país en los mapas de producción de vino en los últimos años, y han llegado a disfrutar de un cierto grado de éxito en los Estados Unidos. Una razón de su repentino éxito es que los vinos Malbec hechos en Argentina no se parecen en nada al sabor de los que se hicieron de Cahors!
La verdad sea dicha, sin embargo, Malbec se ha convertido en un éxito entre los bebedores de vino debido a su familiaridad. Familiaridad porque el gusto de los vinos Malbec Argentinos tienen mucho gusto, como los vinos Merlot en otras partes del mundo y los estadounidenses les encanta el Merlot. Yo diría que tienen un sabor similar, pero los vinos Malbec tiene un poco más taninos, notable en el acabado. Pruebe un Malbec usted mismo, probablemente encontrará un vino con cuerpo, suave en boca, lleno de suaves taninos sedosos y sabores de fruta seca.
Habrá un montón cassis y aromas de frutas rojas como ciruelas y moras, así como notas de pimienta negra y otras notas picantes. Un vino Malbec es realmente bueno, algo digno de contemplar. Yo recomiendo un vino Malbec de Catena Zapata. Ellos simplemente hacen maravillosos vinos y sería una buena introducción en el mundo de los vinos Malbec Argentinos en general.
Usted probablemente se pregunta por qué si los vinos Malbec de Argentinos son tan buenos, ¿por qué no hay otros países productores de vinos elaborados con esta uva?
Para ser justos, la Argentina tiene todas las condiciones perfectas para la lenta maduración de uva a florecer en algo maravilloso que no muchos otros lugares en el mundo disfrutan. Por un lado, las uvas Malbec les gusta mucho el sol y necesitan muchao de el. Argentina tiene un montón de sol y el aire y el cielo está libre de polvo y las nubes proporcionan un montón de radiación impulsada. La uva también necesita diferencias de temperaturas entre el día y la noche y como mínimo una fluctuación de 27 grados Fahrenheit en un día, en la región en Mendoza en Argentina estas diferencias se encuentran muy fácilmente.
Gracias a estas grandes condiciones de cultivo y el hecho de que Argentina ha estado exportando más y más de estos vinos excepcionales para otros países, los vinos Malbec han estado haciendo un gran regreso.
Sin embargo, hay más en esta historia. La uva Malbec es a Argentina, como Zinfandel es a California, Carménère es a Chile y Shiraz es a Australia. Es decir, la uva Malbec crecía silvestre y en abundancia en toda Argentina. En los 1980's, pensando que el futuro de la industria vitivinícola de Argentina se encontraba en manos de las uvas de vino populares como Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, el país implementó una "Vine Pull" programa que casi eliminó el Malbec de Argentina por completo. No fue sino hasta la década de 1990 cuando botellas de Malbec comenzaron a ser exportados y el país finalmente vio el potencial de esta variedad de uva.
